柏安妮13岁时到英国留学，之后被牛津大学录取，但因进入演艺圈而未去就读。后进入香港大学生物系就读完成学业。从影之前她喜欢玩溜冰，并且获得过香港花式溜冰冠军，正好有一家电影公司需要找一名会溜冰的女孩拍摄电影，而晋身影圈。
1984年出道，出演电影《恭喜发财》。
1985年主演电影《我愿意》，随后出演电影《开心乐园》，饰演Ann，然后与张国荣主演电影《为你钟情》，在片中饰演张国荣的妹妹。
1986年主演电影《霸王女福星》，饰演无花果，随后客串电影《飞跃羚羊》。
1987年主演电影《开心勿语》，饰演梅绮香。
1988年随张国荣、钟楚红出演电影《杀之恋》，饰演Ann，随后出演电影《霸王花》，饰演Karen。
1989年出演电影《八宝奇兵》，饰演女警，后主演电影《流氓差婆》，饰演Tsan，同年主演电影《猛鬼大厦》，饰演Anna。
1990年出演电影《一本漫画闯天涯》，饰演Ann，后出演电影《咖喱辣椒》，饰演Joey。
1991年出演电影《赌豪》，饰演Ann。
1993年出演电影《风尘三侠》，饰演Cat，后与周润发出演电影《侠盗高飞》，饰演Mona。
每个港片迷都遇见过各种各样叫安妮的女生，能用笑容融化人的柏安妮只有一个，像一张容颜不老的海报，永远贴在80年代末、90年初的音像店里，巧笑嫣然，常看常新。比起毛舜筠邻家姐姐的贴心、钟楚红的美艳绝伦，柏安妮更洋气，不光是名字，她的一笑一颦、思想行为、审美格调、穿衣打扮，都和别人不太一样。现实中的柏安妮是一个不贪恋繁华的人，和钟楚红、林青霞等明星一样放下身段、红极而退，只留给影迷一个潇洒的背影，安妮算继承了名医父亲的衣钵，当上心理治疗师，手把手地服务社会众生。
