柏雪从小就个性外向,很能玩。喜欢游乐场,蹦极,也喜欢养动物。
从湖南长炼子弟小学毕业后,就读于湖南岳阳长炼子弟初中200班,学习不是很优秀的她,却能歌善舞,也因此初二学年转入了北京陈爱莲舞蹈学校,那时她才12岁,期间最得意的事就是在学校演过小天鹅和白雪公主。
从陈爱莲舞蹈学校毕业后,加入了青春鸟公司的组合布丁果果,在组合中叫做草莓果果。
她的家人为了支持她的发展,在2002年全家迁移到北京,让她报考艺术学院,柏雪当年便进入了北京华夏星河文化传媒有限公司参加影视培训,第一期学员名单排名第2,之后进入北京戏曲艺术学院上大学,没有毕业就签约香港M8集团与张卫健成为师兄妹,开始了她的演艺生涯。
2002年,柏雪在系列电影《飞虎雄师》中饰演PakSuet,这也是她首次参演影视剧。
2003年,在王晶执导的电影《神勇铁金刚》中客串了Hailey一角。
2004年,柏雪开始拍电视剧,第一部就是由聂远、刘晓庆主演的《京城四少》。后参演了郑伟文导演的《赤子乘龙》。同年,还在吴君如、张晨光主演的《天下第一媒婆》中客串妃子。
2005年,凭借《小鱼儿与花无缺》中慕容仙一角被观众熟知,也因此被称为“小仙女”。同年,客串了电视剧《特警猛龙》。又在焦恩俊、陈好主演的电视剧《我爱河东狮》中饰演小麻雀。
2006年,柏雪离开M8加盟春天传媒(现已离开),并主演电视剧《武十郎》,剧中柏雪饰演的阿好独自经营一家面店。同年,还出演了《屋顶上的绿宝石》中的野蛮女友何庆珠。7月28更新微博后离开演艺圈。
2016年9月24日柏雪开微博晒近照,澄清了关于自己灵异事件的传闻。
柏雪因《小鱼儿与花无缺》中慕容仙一角被熟知,清新自然的表演风格把这一角色活泼、俏皮的个性表演得惟妙惟肖,深受观众喜爱。她有着超乎常人的无限度耐性,剧组临时加戏讨论了两个小时仍能面不改色并认真记录。