黛维·切斯生于内华达州的拉斯维加斯市，本名黛维·伊丽莎白·切斯-希维勒，后因父母离异，她与母亲生活，改为母姓，即黛维·伊丽莎白·切斯。随母亲一度迁居至俄勒冈州的奥尔巴尼市，后为其事业来到加利福尼亚州的洛杉矶市。她有一个弟弟凯德（Cade）。她很小的时候就对表演产生了浓厚的兴趣，经常在当地社区组织的各种活动中展示歌喉和舞姿。她的表演启蒙课是儿童节目《巴尼和朋友》（Barney&Friends），她后来回忆说：“我想要像电视上的孩子一样”。她母亲送她参加“美国小小姐”的选美比赛，她赢得了国家级的歌唱比赛大奖。由此她开始被星探经纪人所注意。7岁时，她成为金宝汤的广告代言人。1998年，她领衔主演了一部音乐剧。
2002年，他为迪士尼动画长片《星际宝贝》的主角——夏威夷女孩莉萝配音，成为其演艺生涯的重要转机。凭借此片中出色的配音表现，她获得了2003年度的动画安妮奖，并在随后的《星际宝贝（动画系列剧）》以及日本动画片《千与千寻》继续担当主要配音。
2002年，切斯在《美版午夜凶铃》中出演女鬼SamaraMorgan。借此片她击败了麦克·梅尔斯、科林·法莱尔、威廉·达福和丹尼尔·戴·刘易斯等大腕，获得了2003年度MTV电影奖项中的最佳反派奖。2005年的《美版午夜凶铃2》中，Samara由凯莉·斯泰堡丝出演，但剧组使用到了第一部中切斯的镜头。
2000——2005年间，切斯出演的主要电影或电视剧角色还有：《死亡幻觉》中主角唐尼最小的妹妹——萨曼莎，电视剧《奥利弗·比尼》（2003-2004）中奥利弗的古怪女友乔伊斯。切斯在此时期出演的电影还包括：《灭鼠大战》（2002）、《卡罗琳娜》（2003）、《R.L.斯坦的闹鬼灯塔》（2003）、《无敌当家5》（2003）。同时在《天使在人间》《圣女魔咒》《急诊室的故事》《家庭法》《律师本色》电视剧中亦有客串。
2006年，切斯在HBO频道的电视剧《大爱》中出演兰达·伏尔默一角。该剧聚焦于一夫三妻的亨里克森家庭，切斯饰演一个预言家——罗曼·格兰特的年幼新娘。切斯领衔配音的《星际宝贝:终极任务》也于2006年公映。切斯随后出演《大爱》第二季于次年播放。同年，她还在公共广播公司（PBS）的儿童卡通剧《贝琪的幼儿园大冒险》为主角贝琪配音。在《死亡幻觉2》中她继续扮演唐尼·达克的妹妹萨曼莎·达克，片中从上部七年后为时间点，萨曼莎已经18岁，远离父母亲人，与最好的朋友科丽一同前往洛杉矶寻找未来，并在途中遭遇奇怪的事件。
2010年，切斯主演了心理惊悚片《丽人马儿》（饰演詹娜）。此外，她还出演了于8月上映的翻拍片《杰克回来了》。
