林孟瑾从小就非常喜爱表演，高中时期便以模特身份出道，曾拍过多部广告、MV、电视剧、与电影。
2000年演出杨德昌导演的《一一》和蔡秀女导演的《少女孟瑾》，同时也参与过杨德昌导演的舞台剧《李尔王》。
2003年，林孟瑾在由杨顺清导演的《台北二一》中第一次担任剧情长片的女主角，该片并获得亚太影展最佳影片的殊荣。
