2016年，李尚禹与金素妍因拍摄ALLFORYOU广告及出演MBC周末电视剧《家和万事兴》发展成恋人关系。
2017年3月28日，李尚禹与金素妍两家举行相见礼，并通过官方通稿正式宣布将于6月结婚。5月7日，前往维也纳拍摄婚纱写真。
2017年6月9日，李尚禹与金素妍在首尔江南区某礼堂以非公开形式举行婚礼。6月11日，前往巴厘岛蜜月旅行。
1980年2月13日出生，性格安静内敛，为两男中长子，名字汉字含义为「广大散布在世界上」。旧谊小学、广场中学、大愿高中、1999年在龙山美军部队服役时隶属空军仪仗队、高丽大学食品生命工程系肄业。
大学时期因安德烈金建议而担任模特儿，其後在HM经纪公司提议下正式进入演艺圈。但因就读科系位於世宗校区，通勤单程需一个半小时，学校距离过远以致工作与学业难以兼顾，於2007年电影拍摄忙碌期间选择休学。
2003年6月，出演KBS《妈妈向前冲》。此为李尚禹首次在电视剧中现身。
2004年11月，出演MBC《男生女生向前走》第五部第39集。
2005年1月，出演KBS《老处女日记》其中三集。
2005年2月，主演KBS的DramaCity单元剧《谁都不爱我》。饰演男主角"赵承柱"而正式出道。
2005年3月，出演KBS《18岁，29岁》。饰演单纯善良但有听觉障碍的"江峰奎"，为此李尚禹还特地学习了手语。
2005年11月，出演KBS《爱情能再触电吗》。饰演在国外邂逅女主角而回国接管西餐厅的社长"李尚禹"。
2006年3月，出演爱情喜剧片《青春漫画》。饰演女主角的男朋友"文英勋"，最後为爱选择放弃。该片为李尚禹首部电影，与权相佑合作，两人在片中展现了结实健壮的体格。
2006年7月，出演曾在「洛迦诺国际电影节」获奖的爱情励志片《对我青春的呼喊》。饰演面对青春烦恼与苦闷的电话修理工人"瑾佑"。李尚禹经由此两部电影而在日本打开知名度，近年更是多次在日本举办粉丝见面会。
2007年7月，出演MBC《9局下2出局》。与秀爱合作，饰演其同学且为初恋"李俊慕"。
2008年1月，出演SBS《糟糠之妻俱乐部》。饰演家世显赫却因母亲自杀而在内心埋著伤痛的本部长"具石俊"，帅气有为但高傲冷漠，直到与吴贤庆所饰演的女主角相遇相恋。该剧在韩国曾创下42%的高收视率，李尚禹也因"具石俊"一角而走红，其在剧中以「救世主」形象现身，深情无悔的演出广受妇女观众的喜爱，因而有「大婶杀手」的封号，并凭藉该角色荣获SBS演技大赏新人赏。
2008年6月，主演电影《黑心母女》。饰演的"俊"是个彷如来自异次元世界、如同天使般的纯真青年。李尚禹单纯率真的性格加上自然清新的演技，令此角色的纯与真更显真情流露而令人动容，而被韩国媒体形容为"可爱的出人意外"。
2009年1月，主演KBS《回家的路》。饰演对工作充满热情的纪录片导演"刘贤秀"，多年後又与当初无奈分手的初恋情人重逢，这次他只想守护在由张申英所饰演的女主角身边勇敢去爱。
2009年10月，主演SBS《别再犹豫》。饰演企业接班人"韩泰宇"，是对自己的专业追求完美的西点界高手，与由李泰林所饰演的女主角因工作上的争执进而相知相惜终至相爱，也因为该牵动人心的角色而被观众称为「韩剧界最深情的男人」。因《糟糠》而在台湾大受欢迎的李尚禹，曾於2010年5月受邀访台宣传《别》剧，期间更发挥爱心参与多项公益活动。
2009年11月，主演电影《顶楼的大象》。饰演金融专家"镇赫"，与已成人妻的初恋再次相遇後重燃爱火，因而陷入疯狂危险的婚外情中。该片展现男性想挣脱欲望的束缚却又时刻被捆绑住的危险及刺激，李尚禹也摆脱以往可爱男生的形象，散发出男性的性感魅力。此外该片独特的影像和感性的风格曾得到世界各地电影节的认可及参展邀请。
2010年3月，出演SBS《人生很美丽》。饰演碍於世俗常规而历经婚姻後，勇於抛却社会既定规范，追求自己人生的摄影师"金景修"。李尚禹此次自我挑战演出同志角色，将外在阳光开朗而内心孤独抑郁的人物性格刻划得精湛入微，与宋昌义将同性之爱的痛苦无奈与彼此珍惜演绎得真挚感人。该剧对同志恋情的正面描写，虽引起舆论争议有所批判，但更深获观众共鸣而得到热烈回响。
2011年1月，出演KBS《相信爱情》。饰演美术馆馆长"韩胜宇"，是个故作潇洒却内心充满伤痛的财阀之子，在国外偶遇女主角深受其吸引，却因她的已婚身份而让自己陷入一场没有结果的苦恋之中。
2011年10月，出演SBS《千日的约定》。再次与秀爱合作，饰演其表哥"张在民"，是男女主角间非常重要的桥梁和心灵支柱。李尚禹以纤细温暖的演技展现出其可靠可信的暖男形象，因而得到「国民哥哥」的暱称，并成为女性心目中描绘的理想伴侣人选。此外更在剧中展现流畅的英语能力而成为话题。
2012年2月，主演MBC《神的晚餐》。饰演为了要报复因疏失导致哥哥过世的母亲而努力成为世界级名厨的"金道允"，孤傲、冷峻对周遭漠然，但与由成宥利所饰演的女主角相识後，转变成只想默默在背後守护，依自己的方式帮助她、关爱她的真性情暖男。李尚禹将剧中人物对母亲又爱又恨的矛盾、对心中所爱深情无悔的执著诠释得细腻深刻，受到观众极大瞩目。也凭藉"金道允"一角荣获MBC演技大赏特别企划部门男子优秀演技赏，当晚典礼收视率最高点为18.7%，即是公布李尚禹为得奖人的瞬间。
2012年10月，出演MBC《马医》。饰演典医监的医学习读官"李圣夏"，以弱冠之龄高中状元，知书达礼且容貌俊秀，对由李瑶媛所饰演的青梅竹马有著深切的爱慕之情，明知会令自己受伤仍坚守正义，最後孤身远走他乡。此为李尚禹首次挑战古装剧，其将自身理性、儒雅且性格温和的个人特质融入剧中人物，完美的将朝鲜贵族一角呈现於观众眼前。
2012年11月，特别出演金秀贤编剧於JTBC的作品《无子无忧》。饰演女主角前男友"何仁哲"，李尚禹在剧中哀戚自然的眼泪演技得到观众一致好评。
2013年6月，主演SBS《结婚的女神》。饰演谦逊有为且择善固执的建筑设计师"金贤宇"，在工作上坚守原则不逢迎媚世，在感情上注重女性的想法甚於外貌，是个希望拥有纯粹爱情的男人。济州岛之旅在不知由南相美所饰演的女主角已有婚约的情况下，两人意外却命运般的互生爱意，也开始了一场情爱纠葛。李尚禹以细腻的情感变化将对已然错过的爱情之悔恨和留恋、无奈与悲痛演绎得深切到位，演技牵动人心令女性观众深深陷入其展现的温柔魅力。
2013年12月，主演SBS《温暖的一句话》。饰演年轻有为的银行人事部科长"金成秀"，是一个外表时尚但气质略显粗犷的男人，因一次失误而导致家庭矛盾。此次出演也对李尚禹的演技赋予了挑战性，其在剧中展现出比以往更外放但依然沉稳的表演风格，将迷途知返却面临由韩惠珍所饰演的妻子也发生外遇的心理转折，展现於其成熟的演技中，剧中痛哭模样也让观众留下了深刻的印象。
2014年1月，因与好友沈亨泽的交情而特别友情出演tvN《一起吃饭吧》。2月，客串出演SBS单元剧《十月精彩的某一天》。
2014年4月，主演SBS周末剧《心情好的日子》。饰演四次元纯情男"徐在宇"，彬彬有礼、耿直稳重有责任感，对结婚对象的认知首重心灵契合。该剧与朴世荣合作，曾获MyDramaList网站选为年度最佳家庭剧集，李尚禹在剧中展现出不同於以往的演技，以轻松诙谐的表演方式成功塑造出与自身形象相似的四次元魅力男，更用甜蜜深情的眼神演技融化女性观众的心，而获得「新一代浪漫眼神帝」的美称。
2015年6月，特别出演SBS《上流社会》。缘於《温暖》一剧出色的表现而应编导之邀饰演正直富有理想的集团副会长"张景俊"。
2015年8月，主演KBS周末剧《拜托了，妈妈》。饰演建筑设计师"姜勋在"，是集魄力、义气、豪爽、从容、绅士、自信、正义感於一身的人物。该剧与柳真合作，创下AGB首尔39%以及TNMS全国39.1%的收视。
2016年2月，主演MBC周末剧《家和万事成》。与《神晚》制作团队再次合作。饰演天才外科医生"徐智健"，是一位生活能力错漏百出但爱心氾滥有著反转魅力的人物，爱上由金素妍所饰演的女主角，两人相知相惜历经重重考验终成眷属。并凭藉该角色荣获MBC演技大赏连续剧部门男子最优秀演技赏。
2017年10月，出演MBC《20世纪少男少女》。饰演偶像组合成员出身但经历了许多艰难曲折的演员"安索尼"，对自己长久以来的粉丝，由韩艺瑟所饰演的同为偶像出身的演员产生微妙的好奇心。此为其婚后首部作品。
2018年3月，主演KBS周末剧《一起生活吧》。饰演外科医生"郑恩泰"，是实习生们最敬而远之的疯狗，但在病患中却拥有高人气，将工作视为人生最重要的事情，为了不拖累家人而坚持独身主义。该剧与韩智慧合作，创下AGB36.9%以及TNMS38.8%的收视。并凭藉该角色而荣获第6届APANStarAwards长篇电视剧男子最优秀演技赏，以及KBS演技大赏长篇电视剧部门男子优秀演技赏。
2019年2月，出演tvN水木剧《触及真心》。饰演首尔中央地检的富二代检察官"金世元"，在学习、恋爱和社交等方面皆精通，但从未暴露过自己优越的家世背景，在人前就是个愿意冒险的纯情男，和李栋旭所饰演的律师是从法学院时期到司法研修院期间皆一起度过的至交战友。将在爱情面前展现清纯男的魅力。
2019年3月，应金钟昌导演和赵正善编剧之邀，特别出演由妻子金素妍所主演的KBS《世上最美丽的我女儿》，在第一集中扮演相亲男。
2019年7月，主演MBC周末剧《黄金庭院》。饰演在爱情面前比任何人都冷酷，但实际上是隐藏着童年失去父母创伤的重案组刑警"车必胜"。并凭藉该角色而荣获MBC演技大赏日日及周末剧部门男子最优秀演技赏。
综合
2019-12MBC演技大赏大赏黄金庭院（提名）
2019-12MBC演技大赏男子最优秀演技赏(日日及周末剧部门)黄金庭院（获奖）
2018-12KBS演技大赏男子优秀演技赏(长篇电视剧部门)一起生活吧（获奖）
2018-10第6届APANStarAwards男子最优秀演技赏(长篇电视剧)一起生活吧（获奖）
2017-12MBC演技大赏男子优秀演技赏(月火剧部门)20世纪少男少女（提名）
2016-12MBC演技大赏男子最优秀演技赏(连续剧部门)家和万事成（获奖）
2015-12KBS演技大赏男子优秀演技赏(长篇电视剧部门)拜托了，妈妈（提名）
2014-12SBS演技大赏男子最优秀演技赏(长篇电视剧)心情好的日子（提名）
2013-12SBS演技大赏男子优秀演技赏(长篇电视剧)结婚的女神（提名）
2012-12MBC演技大赏男子优秀演技赏(特别企划部门)神的晚餐、马医（获奖）
2010-12SBS演技大赏男子优秀演技赏(连续剧)人生很美丽（提名）
2009-11第4届安德烈金最佳明星奖－男明星奖（获奖）
2008-12SBS演技大赏新人赏糟糠之妻俱乐部（获奖）
李尚禹是一个非常好的人，素妍选择和他一起生活就说明他是一个很优秀的人。他和素妍一样非常亲切和真诚。
恋爱的时候，有感受到李尚禹的优点，结婚后那些优点更扩大化了。常常觉得"啊，这个人真的是很好的人"，他真的很积极，为了弥补自己的不足不断努力，是很健康的人。
是很温暖、很细心、心胸宽广的人。有时还会不经意地表现出幽默感。
越见面越觉得他始终如一。他是很真诚直率的人。初次见面和最后一次见面时是一模一样的。很有男子汉气概，很踏实。虽然说话不多，但会跟我说很多有意思的话。最重要的是我们家的人都非常喜欢他，因为单看电视都留下了很好的印象。
李尚禹欧巴是很爽朗的人，为人真实，从头到脚都非常非常好。从妈妈开始到我周边的很多人都喜欢他。而且演戏已经很久了，"初心"那种模样看起来很好。演技也好，排戏很多次的演员。尚禹欧巴很真诚，他不做作，做每件事情呢都很诚恳，并拥有着清澈的眼神，是个很好的搭档。
韩国当红男星李尚禹当初在《大老婆的反击》中大谈忘年恋，因而被封为「弟弟情人」，虽已年届35，但他保养有道，仍保持代表青春的娃娃脸，肌肉线条完全挡不住，让婆婆妈妈彻底疯狂。李尚禹早期在多部戏剧中，皆诠释阳光斯文男，为了突破自我、发展新戏路，他果断决定与拍摄《电视剧帝王》、《原来是美男》的导演洪成昌合作，在新戏中挑战四次元的纯情男。
李尚禹很认真努力，是非常优秀的演员。
SBS周末剧《结婚女神》剧组公开李尚禹的雕塑身材。照片中的李尚禹脱掉上衣坐在游泳场边上带着严肃的表情投入剧情中。平时很害羞的李尚禹在拍摄上身露出场面中格外紧张，但是结实的肌肉和充满阳光之气的形象，让女性工作人员芳心荡漾。
很会生活、很努力，是一个非常认真的男人。很爱笑，一笑起来就有点停不下来，但是非常诚实，不好笑绝对不笑。从来不说别人的坏话、绝对不说别人的坏话。不擅长表达自己，绝对不会说谎。害羞也不多话，像大家看到的一样，是非常善良单纯的一个人，来往的朋友也是。
拥有迷人笑容、以及壮硕体格的韩国男星李尚禹，在不少戏剧中奠定清新、深情的形象，深深抓住粉丝的心，粉丝们也暱称他为「国民哥哥」、「温暖男」！
李尚禹个性温顺的，被媒体问一个问题，常要思考5至10秒才开口慢慢答。他勇于挑战各种角色，《不要犹豫》中爱上为前男友捐肝的李泰林，电影《阁楼里的大象》更是爱上好友的女友李敏贞。在纬来的剧集《人生真美丽》中，他与宋昌义演同志。他精实“肉体”也被很多导演好评，常被要求裸露演出。
虽然有点木讷，但是非常的温柔直率成熟。就算不是妹妹也想在周围人当中介绍给他。
他对每件事都很认真，连开玩笑时也很认真。那个就是他的魅力。
