2006年，李晓峰开始主持安徽卫视综艺节目《剧风行动》。同年参与主持黑龙江卫视播出的时尚美妆节目《美丽俏佳人》。
2008年，主演张旭执导的河南本土电影《功夫爹》，在片中饰演女主角裘丽华；同年，参演郭德纲自导自演的悬疑侦破喜剧《知县叶光明》；11月，被MTV邀请加盟主持第九届CCTV-MTV音乐盛典红地毯。2010年，客串滕华涛执导的爱情喜剧电影《失恋33天》。
2012年6月，与戴军合作主持深圳卫视的健康类美食节目《健康食尚家》。
2013年1月，获得品牌金博奖电视颁奖盛典新锐明星奖，之后主持山东卫视爱情成长励志节目《完美告白》；4月，主持在北京举行的时尚达人盛典；10月，与叶一茜、LINDA共同主持四川卫视的娱乐时尚节目《心动女人帮》；11月，受邀出席旅法设计师文昊天2014春夏时装秀。
2014年5月，主持明星互动体验式访谈节目《晓朋友》；7月，客串出演来赫、张睿联合执导的刑侦剧《刑警队长》，在剧中饰演韩晓光的爱人刘姣；8月，在滕文骥、王为联合执导的都市情感剧《酸甜苦辣小夫妻》中饰演男主角王凯旋的前女友ECHO；9月，出演滕华涛监制、林妍执导的都市生活喜剧《我为儿孙当北漂》，在剧中饰演霸道女上司。
2015年，与张超、吴大维联袂主演爱情喜剧电影《爱之初体验》，在片中饰演外形靓丽，有着都市女生洒脱性格的女生米兰；9月，出演的现实生活剧《安居》开机，在剧中饰演动迁小组成员之一凌姗；同年，在徐昂执导的年代探案剧《猎人》中饰演“神秘女医”穆壮颜。
2016年5月，李晓峰主持辽宁卫视的新闻经历互动节目《有请主角儿》；6月，开始主持河北卫视的时尚美妆栏目《美人新计》；9月28日，李晓峰的首支个人单曲《每个人都有个故事》正式上线。
2017年，参演冯小刚执导的剧情电影《芳华》，在片中饰演直爽开朗的文工团女兵郝淑雯。9月，与苗苗、钟楚曦、杨采钰共同参加访谈游戏秀节目《快乐大本营》。12月，推出个人第二支单曲《是初恋》。
2019年9月12日，与郑秀文、赖雅妍领衔主演电影《花椒之味》上映，片中饰演内心自卑极度缺乏安全感的三妹夏如果。
个人奖项
2013-01品牌金博奖电视颁奖盛典新锐明星奖（获奖）
李晓峰有着靓丽的外形和独特的才华，作为主持人的她，主持风格灵活多样，沉稳大气，机敏睿智，极具亲和力。从早先《超级乐八点》、《周日我最大》中稍带青涩的表现，到后来一步一步脚踏实地，慢慢积淀后的《美丽俏佳人》、《今夜女人帮》，再到被央视发现主持《生活早参考》，收获到越来越多人们的关注和认可，干练大气又睿智的主持风格，是不可多得的优雅女主播。
李晓峰转型做演员，通过自身虚心的学习和数部作品的磨砺，演技提升，角色塑造也愈发生动，完成了从主持人到演员的跨界。
