1989年左右，李延亮与韩红两人一起当兵时，有过一段恋情。韩红的歌曲《擦肩而过》就是写给李延亮的。
1987年，李延亮入伍成为一名文艺兵，从此开始每天与吉他做伴。1993年5月，李延亮到北京加入超载乐队，担任乐队的吉他手。
1995年，英国音乐业界杂志《Thewire》为超载及其他摇滚乐队作了专访，介绍摇滚在中国的状况。其后台湾滚石唱片旗下的魔岩唱片与超载乐队签约。
2001开始在北京、湖南、河北、山东、云南、安徽、福建等地举办《李延亮中国巡回琴友会》。2002年，李延亮第2张DIY大碟《SUPERSTAR》正式发行。在《SUPERSTAR》的MV中，李延亮用电脑三维特技营造了一系列超现实的空间。2003年1月发行第2张DIY专辑《SUPERSTAR》被《通俗歌曲》杂志评为“2002年最佳吉他手”，同年发行了第1本吉他教材《吉它天才--李延亮教弹吉他》与第1张电视教学VCD《李延亮独门异招》、《音乐战国NOW4李延亮》。同年被评为年度中国原创歌曲总评榜年度总评时尚男艺人奖。
2005年，参加“今夜我流行”富士康中国校园音乐12城市巡演。同年出任美国PEAVEY吉他音箱中国形象代言人。同年6月发行第3张个人唱片《梨花又开放》。同年参加超载不插电音乐会。2006年，参与录制纪念张炬的歌曲《礼物》，并在该同名专辑中录制了单曲《让生命像一棵树》。2009年李延亮担任《快乐女声》长沙唱区预选赛评委，同年9月出任湖南卫视《快乐女声》全国总决赛评委。同年出席陈楚生与华谊兄弟的签约发布会，并与王笑冬，刘效松登台与陈楚生一同献上《明天》、《奇幻之旅》等歌曲。
2010年，担任青海卫视《花儿朵朵》的评委。2013年，友情出演歌手杜侑澎《失控》的MV，并定制吉他演奏曲。
2014年，在北京举行书籍《李延亮此时此刻完整吉他谱与深度解析》首发式暨首场签售会。此书是中国国内第一本完全解析一张专辑的吉他演奏与编配的图书。同年为张玮量身打造第三届好声音宣传歌《为梦而来》。同年签约美国某品牌音箱代言的发布会举行。
2015年，与金兆钧、邵军、臧天朔、栾树等数十位明星嘉宾光临现场为歌伦贝尔助阵。同年作为好友许巍“此时此刻”演唱会的音乐总监及吉他手。同年推出单曲《一个人的朝圣》。
2016年，李延亮正式发布乐曲《离骚》MV。同年在《我是歌手第四季》“歌王之战”帮帮唱环节搭档老狼、汪峰、栾树、丁武、高旗、周晓鸥、马上又、陈劲演唱歌曲《礼物》。同年和好友青春派CEO杨望联手推出民谣歌曲《一抹夕阳》。同年与刘川郁合力打造单曲《赤水河畔的她》。同年打造的单曲《叶问》摇滚版也随着电影的上映而推出。同年汪峰工作室旗下互联网音乐平台的播客项目正式上线，李延亮作为第二期嘉宾在节目中与该项目制作人曾克分享了自己平实、有趣的生活，并畅谈其在音乐世界的理想和对互联网时代的理解和感悟。同年在湖南卫视互动音乐综艺节目《我想和你唱》中助阵韩红。
2017年12月，李延亮加盟浙江卫视跨年浙江卫视领跑2018演唱会。
个人奖项
2017第一届吉他中国奖最佳吉他音乐家（获奖）
2003第四届音乐风云榜最佳摇滚专辑歌手提名奖（提名）
20032003年度中国原创歌曲总评榜年度总评时尚男艺人奖（获奖）
2003获第十届中国原创歌曲奖最佳编曲奖（获奖）
2001《音乐风云榜颁奖盛典》内地最佳编曲奖（获奖）
2001《通俗歌曲》杂志2001年十大摇滚唱片首张个人DIY专辑《火星滑雪场》（获奖）
2001《通俗歌曲》杂志2001年最佳吉他手首张个人DIY专辑《火星滑雪场》（获奖）
2000《音乐风云榜颁奖盛典》内地最佳编曲奖（获奖）
1997北京“新音乐杂志”评为最佳吉他手（获奖）
李延亮独创的“亮式横弹”以及泛琶音技巧，古风摇滚电碎拍融合，完美演绎了东西交融、中西合璧的精神。
李延亮是优秀的吉他手，他把吉他当做了他的歌声，一个在器乐演奏上有很深造诣的音乐家。
李延亮的吉他成就了音乐上的羽泉。
