欧萱以原名—欧燕萍，参加优频道（报业传讯前身，与新传媒在2005年合并，改名为U频道）主办的选秀节目《新卧虎藏龙》，由此踏上演艺道路。欧萱天生一个美人胚，她爽朗甜美的笑容以及独有的清新气质，虏获观众芳心。最终在6位选手中脱颖而出，获得“最有潜力新人奖”及“最受欢迎新人奖”，摇身成为双料冠军。比赛结束后，欧萱以新人的身份在《吐司男之吻2》，《情色男女》，《胜券在握》，《奇妙人生之爱情递送》等优频道电视剧中参与演出。
欧萱在2002年跳槽到新传媒，在“高人指点”的情况下，以姓名学角度取了一个艺名—欧萱。当时被高层郭令送相中，在家庭剧《九层糕》，以第三女主角姿态和新传媒的视帝视后谢韶光，黄碧仁，陈丽贞，香港资深艺人朱咪咪新老演员拼演技。剧中欧萱饰演性格高傲与人难合的现代女性“范可可”，和老搭档戚玉武和白薇秀产生三角恋。坦白说，这个角色并不讨观众喜欢，欧萱却不失人气，在2002年红星大奖获得‘最受欢迎新人奖’。
一年后，欧萱先后凭两部电视剧升级成为第二女主角。在《真心英雄》，欧萱的角色是个土里土气又爱唠叨的小护士，和过去酷女的形象比较令观众耳目一新。欧萱的第三部作品《荷兰村》是新传媒的长寿剧。欧萱在剧中演绎心地善良，性格单纯的傻妹“莫晶晶”。《荷兰村》成为她出道的首部代表作品，在新加坡和马来西亚的知名度迅速提升。2003年红星大奖以新人的姿态和阿姐郑惠玉，陈莉萍，郑秀珍等一起入围最佳女主角，并首度夺得红星大奖‘十大最受欢迎女艺人’。
默默无名的欧萱因在《荷兰村》里的出色表现，成为新加坡家喻户晓的明星。2004年底她在《任我遨游》中，第一次以比基尼泳手的角色亮相，剧中欧萱和谢宛谕，陈靓瑄，小乔穿着泳装在乌节路上发展到了互相“较劲”、竞相“拆台”的地步，电视剧中女演员的比基尼场面再次成为了话题，也成为新加坡电视的经典画面之一。2004年，欧萱再次度夺得‘十大最受欢迎女艺人’。
欧萱渐显疲态，“莫晶晶”的傻妹形象无奈被定型。贺岁片《情来运转》欧萱再度和黄碧仁合作，演一位有狐臭的太极拳师傅。同年，欧萱和米雪，雪梨，郭彦甫等新港台的艺人，合作演出偶像剧《舞出彩虹》，剧中的角色敢爱敢恨，直来直往，《舞出彩虹》也让欧萱大现舞蹈才艺。虽然欧萱的人气不如以前火热，在众新生代女艺人中还是有一定的号召力，同年获得‘十大最受欢迎女艺人’的奖项。
2006年，欧萱在《刑警二人组》中，以乖巧的法医助理亮相，后来变身成为杀人犯，这是她首次出演大反派，但是总体来说效果不佳，远远没有达到预期效果。在《海的儿子》中，欧萱的角色性格设计比较单纯，和她过去所演出的角色极为相似，但戏份明显少于另一位女主角刘芷绚。06年，欧萱获得第四座‘十大最受欢迎女艺人’。
随着“七公主”时代的诞生，新加坡电视圈的竞争越发激烈,欧萱参与的戏剧不比陈靓瑄或刘芷两位公主多，也不像以前那么受观众欢迎。这一年对欧萱来说可谓是波折重重的一年,在拍摄《最高点》的过程中，欧萱经历了演艺生涯的低潮，欧萱饰演一个性格豪迈粗鲁的“男人婆”，角色情绪起伏很大，可惜她并没凭剧中的角色入围最佳女主角。欧萱首次和范文芳合作，在《幸运星》一改乖乖女形象“耍大牌”，和姐姐范文芳玩“灵魂对调”,在《女婿当家》，则以开朗的摄影师和观众见面,三部作品让她演技得到充分发挥，可是观众的反应异常冷淡。2007年举办的红星大奖，欧萱并没有获得任何奖项。
08年，欧萱参与合资剧《少林僧兵》的演出，扮演来自日本的倭寇奸细。回到新加坡，她投入《变奏曲》拍摄工作，饰演一个困在回忆的角色，紧接着在《沸腾冰点》饰演叛逆的舞者，剧中一场‘裸舞’的场面十分的火辣，让观众看得心跳耳热。
欧萱最得意的作品是《小娘惹》，娘惹剧集是新传媒第一部台庆剧，电视台还未确定最后的演员人选，就吸引了大批观众的围观，在戏里，欧萱一人分饰母女两个角色，连续剧于2008年底在新加坡播出时引起空前轰动，收视率节节攀升，大结局更以33.8%的收视率，打破了新加坡电视史上15年来的收视记录，是红遍亚洲的新传媒连续剧之一，欧萱饰演的“菊香”和“山本月娘”让观者留下深刻的印象，成为一代人的记忆。
“小娘惹”的形象让欧萱累积一定的人气和知名度，虽然只有一部作品，但仍然保持着很高的曝光率，成为广告代言当中的佼佼者，2009年红星大奖，欧萱凭电视剧《小娘惹》获‘最佳女主角’提名，这次她被观众视为最佳女主角大热门之一，可惜时运不济，风头被饰演‘玉珠‘的白薇秀抢尽。
2010年，欧萱以更加成熟优雅的形象，回归现代剧《红白喜事》，她饰演在殡葬行业工作的孝女，《红白》在黄金时段收视率排名第二，跑出了骄人成绩，欧萱在2010年三度出演新传媒台庆剧-《破天网》，剧中的角色患有精神分裂症，其精湛的演技吸引了许多观众的目光，这一年她尝试第一次主持资讯节目《明星志工队2》。2010年欧萱凭《当我们同在一起》一举入围《红星》和《亚洲电视大奖》最佳女主角，六度获得‘十大最受欢迎女艺人’。
欧萱在本地的电视荧幕消失了一年，她先后到马来西亚和中国参加海外的大制作，演出《断掌的女人》和中国版小娘惹《千金》等戏剧，为这一年划下丰收的一笔，许多观众在第四部台庆剧《星洲之夜》还没开拍之前，就猜测影片的女主角非她莫属，欧萱私下透露故事人洪荣狄希望她能出演剧作《星洲之夜》，可惜她在中国拍戏，而无缘连续四年参与新传媒的大制作。
2012年初，刚播毕的剧集《995》是欧萱暂别新加坡荧幕之后的新作品。剧中的角色是一位舍己为人，富有正义感的救护人员。新传媒原本考虑让欧萱参与《糊里糊涂爱上它》（前名《我爱狐狸精》）的拍摄工作，电视台后来宣布，欧萱的曝光率太过频繁，决定临时换角。欧萱将在2012下半年的悬疑科幻剧《异能元素》中，与新传媒阿哥李南星三度合作，这是一个较有深度的角色，她将饰演拥有“异能”元素的傻大姐，结合了搞笑和精神异常为一体的角色。
2015年欧萱加盟内地“方华国际”，开展在中国的演艺工作。
