2014年，出演黑泽良平、罗弘证、黄伟晋主演的校园偶像剧《麻辣教师GTO台湾篇》，这是他的首部电视剧作品，从而正式进入演艺圈。
2015年，加入台湾流行乐男子组合SpeXial；2月4日，随SpeXial推出组合首张EP专辑《LoveKillah》，收录了包括《BreakItDown11.11》、《过瘾》等在内的4首歌曲；8月1日，随SpeXial出版组合首本写真书《SpeXialLife泰青春写真游记》；9月11日，随SpeXial推出组合第三张音乐专辑《Dangerous》，收录了包括《两个人的博爱特区》、《暖男制造机》等在内的10首歌曲，其中同名主打歌《Dangerous》还被选为好莱坞电影《移动迷宫：焦土试炼》的中文主题曲。
2016年，出演柳东翰执导的青春励志网络剧《明星志愿》，在剧中饰演幽默风趣且酷爱篮球的陈奕夫，这是他的首部网络剧作品；随后，与彭昱畅一同为时尚娱乐杂志《Easy》拍摄3月刊的画报；4月，随SpeXial获得“第四届音悦台V榜年度盛典”港台最具潜力艺人奖；同年，出演赵世尧执导的古装网络剧《刺客列传》，在剧中饰演骁勇善战的大将军齐之侃，这是他的首部古装剧作品；8月，随SpeXial推出组合第四张音乐专辑《BoyzOnFire》，收录了包括《爱的附加档案》、《小太阳大月亮》等在内的10首歌曲；之后，与荣溪、尚斯琪、刘金合作主演古装玄幻网络电影《超级王爷》，在片中饰演男主角小寅，这是他的首部电影作品。
2017年5月，主演改编自搞笑漫画《开封奇谈之这个包公不太行》的古装探案喜剧《开封奇谈》；6月19日，其主演的科幻偶像剧《终极三国》首播，在剧中饰演五虎上将之一的马超；7月22日，参加“刺客先生北京演唱会”，演唱了《战国之边》等歌曲；同年，与张子璇、阚犇犇、虞祎杰合作主演古装奇幻电影《封神战纪》，在片中饰演男主角姜尚与吕望。
2018年11月，参加腾讯视频体育竞技节目《超新星全运会》；随后，在何澍培执导的电视剧《恨君不似江楼月》中饰演男主陈余之。2019年1月12日，获得第3届金骨朵网络影视盛典年度网络潜力演员奖；1月17日，与徐开骋、王双合作主演青春爱情剧《奈何BOSS要娶我》，在剧中饰演凌异洲的好朋友楚炎；4月25日，他被评选为LikeTCCAsia中国区最美100张新面孔第69位。
综合类奖项
2019-01-12第3届金骨朵网络影视盛典年度网络潜力演员奖（获奖）
2016-04“第四届音悦台V榜年度盛典”港台最具潜力艺人奖（获奖）
评选类奖项
2019-04-25LikeTCCAsia中国区最美100张新面孔第69位（获奖）
易柏辰在网络剧《刺客列传》中的扮相不仅男人味十足，而且既青春俊美又英气逼人。易柏辰由于相貌过于惊艳和出众，也满足了广大观众对于古装美男子的一切美好幻想，他被称作为是“男版鞠婧祎”。易柏辰一向以青涩小男生的形象示人，而他转型为摇滚半熟男既保持了以往的呆萌小孩水准，又游走在半熟与青涩之间。易柏辰褪去腼腆与青涩，他不仅可以驾驭光头造型，而且他的颜值也经得起考验。易柏辰成熟且成长了不少，他变得更有男人味了。
易柏辰在电影《超级王爷》中的清装扮相，与古巨基有几分神似。
易柏辰身穿棒球服不仅阳光帅气，而且还充满了时尚感和运动感。易柏辰可爱与硬朗兼具，他拥有多面的魅力。
