5月26日上午，《乡村爱情15》如约开机，可能是因为该剧已经拍摄多年，所以开机仪式很简单，连台子都没有搭建，只放了一些鞭炮，揭开摄像器材上的红布就完事了。
从开机仪式的合影来看，该剧导演付滃，编剧李海兵、杨景标、制片人金鸿鸣，主演王小利（刘能）、唐鉴军（谢广坤）、蔡维利（王老七）、贺树峰（谢永强）、赵海燕（永强娘）等人悉数到位。
或许是因为拍戏进度关系，像蒋依杉（刘英）、王君平（香秀）、唐娜（李银萍）、宋晓峰、赵本山（王大拿）、关婷娜（杨晓燕）、刘小光（赵四）等演员还没有露面，而且虽然选择在大脚超市开机，但是合影中也没有看到于月仙（谢大脚）。
而毕畅（王小蒙）、田娃（王木生）、葛珊珊（王云）、王小虎（李大国）、孙立荣（刘英娘）、金玫玫（李秋歌）、王小宝（黄世友）等人主演的电影《妹妹你大胆地往前走》刚刚开机，可能也无法赶回拍摄。
不过毕畅却在《乡村爱情15》开机当天，在直播平台晒出一段视频，从背景来看，应该是象牙山的家里，最关键的是，在墙上还看到了王小蒙与谢永强的结婚照，这可是很少见的。
按照惯例，《乡村爱情15》把第一场戏放在了谢广坤家，先是在屋外爷俩来了场对手戏，从镜头画面来看，谢广坤依然保持着“小矮个，没有脖，头发中间一条河”的形象，而且给人的感觉他似乎又胖了。
另外，身穿工作服的谢永强，从背影来看，依然那么壮硕，看来当年的小鲜肉再也回不到从前模样了。
在谢广坤家的室内戏里，赵海燕饰演的永强娘坐在沙发上，面部表情很是委屈，看来谢广坤从第一集又开始要折腾了。
当然了，王小利的回归，让很多乡爱迷们松了一口气，在经历了《乡村爱情13》的换人后，大家对刘能倍加思念，虽然在《乡村爱情14》中就换回来了，但是目前这一部还没有开播，观众对赵明远饰演的刘能还是无法接受。
《乡村爱情13》的主线是直播，而从杀青照片来看，《乡村爱情14》的主线应该是象牙山厨神大赛，那么《乡村爱情15》的主线应该就什么呢？以当前的趋势来看，应该离不开小康社会。
对于《乡村爱情15》的开机，网友们的态度泾渭分明，铁杆粉丝们欢呼雀跃，因为下饭剧又来了；但也有部分观众不喜爱该剧，称其变成了老太太的裹脚布，从第3部之后就放弃了。
此前，唐鉴军在访谈中表示明年还会再拍两部，而有网友称，《乡村爱情》目前与网播平台签约到了第18部，如果不出意外的话，该剧可能真的要大结局了。
虽然这个消息没有得到证实，但仔细分析一下，还是有一定道理的。
如果英国二战电影《乡村爱情18》是该剧终章的话，那么这部历时16年的长寿剧也算是完成了历史使命，因为像王小蒙、谢永强、香秀、赵玉田、刘英这些曾经的年轻人，早已经步入中年，并且结婚生子，而如果天天研究张中维、大个儿、小爽、李银萍、李秋歌、小李副总、王技术员、方正这些大龄未婚青年的话，又实在是缺乏新意。
即便增加了董洋、刘钱等年轻角色，但显然已经脱离了《乡村爱情》的初心，没有了爱情的象牙山村，是时候恢复安宁了。