明天就会迎来一年中最热的三伏天，三伏天每年在小暑和处暑之间，这段时间天气闷热潮湿，很多地方都会上蒸下煮的“桑拿天”。三伏天本身就很炎热，加上我们的身体消耗大，很容易出现疲倦，不爱吃饭和消化功能减退等情况，很多地方管这种情况叫“疰夏”。这个时候要是不注意调节饮食，以及多重视休息，这样才能避免疾病，度过这难熬的三伏天。三伏天里的“伏”有隐藏的意思，而且老人讲三伏天最怕的就是“风、湿、寒、暑、燥、火”这六邪，因此三伏天就要注意防止这六邪的侵扰，记得“吃3样做3样忌3事”，驱除“6邪”，以便平安度过三伏天。
头伏要吃这“3样”
一，吃饺子
“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这是很多地方的传统习俗。三伏天天气炎热，这些食物既可以当主食又当菜，省去了在厨房煎、炒、烹、炸的油烟熏烤，并且营养丰富好消化，是非常适合三伏天食用的食物。
【茭瓜、韭菜苔猪肉馅水饺】
1.猪肉斩剁成馅，加入盐、料酒、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉和姜末搅拌均匀，分次打入清水，使肉馅膨胀上劲。
2.韭菜苔摘洗干净，去除顶端掐不动的部位，切成细末，茭瓜去瓤后擦成细丝，加入盐杀去水分，攥干水分后剁碎和韭菜苔一起放入肉馅中。
3.锅中入油下入花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出，油淋到茭瓜和韭菜苔上，把馅拌均匀即可开包。
4.包好的饺子入锅煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起后即可捞出。
喜欢吃小海鲜的也可以在这个馅里包入虾仁、扇贝丁等，那样吃起来也异常鲜美。
二，喝羊汤
羊肉有温补的作用，很多地方有入伏吃“伏羊”的习俗，我们这里的海边人，一到入伏就特别喜欢喝羊汤，大家觉得这样喝出一身大汗，可以把体内的寒气排出来，夏天出汗多多喝汤对身体也特别有好处。
【鲫鱼羊肉汤】
1.鲫鱼去鳞、去鳃和内脏清洗干净，腹中的黑膜一定要刮洗干净，否则做出来的汤发苦还腥。
2.热锅入油润一下锅倒出，再入油烧热后把鲫鱼擦干水分入锅煎至两面金黄，烹入料酒和白醋后倒入开水，加入姜片大火烧开，撇净浮沫后转小火熬至汤色浓白。
3.锅中放入羊肉片，煮至羊肉片变色成熟，撇净汤中的浮沫，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
4.出锅后的汤撒上葱花香菜，即可享用。
鲫鱼和羊肉熬汤味道特别鲜美，注意鲫鱼一定要鲜活的，腹中的黑膜要刮洗干净，不用羊肉片也可以用羊排或新鲜的羊肉代替。
三，吃鸡
鸡肉的营养价值特别高，三伏天人的消耗大，正是需要进补的时候，很多地方有入伏这天鸡肉进补的习俗。
【鸡肉炖蘑菇】
1.小鸡清洗干净斩剁成块，蘑菇洗净撕成长条，把鸡块入清水中浸泡，泡去血水后捞出控干水分。
2.锅中入油下入鸡块煸炒至鸡块表皮紧绷，下入葱姜蒜炒出香味，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡块炒上色后添汤。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖。
4.锅中加入撕好的蘑菇，加白糖少许提鲜，放入少许蚝油。
5.锅中汤汁黏稠后，加盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
6.炖好的鸡肉上撒上葱花香菜，即可上桌食用，喜欢吃辣的也可以放少许的干辣椒。
入伏以后人的身体消耗大，吃的不易太清淡，吃点肉和鱼可以及时补充营养，这样才能保证身体摄入的营养全面均衡。
入伏要“做3样”
一，多喝水
三伏天里高温高湿，人一定要及时补充水分，多喝点茶水和温开水，这样可以补充水分。
夏季在出汗过多时，可以在水中加点盐，这样喝点淡盐水，可以及时补充身体中流出的微量元素。
二，适量运动
三伏天天气炎热，但是也要适当运动，不过注意不要在高温天气下剧烈运动，以防中暑。
三伏天运动要量力而行，运动后要注意及时补水，不要立即冲冷水澡。
三，洗温水澡
三伏天因为出汗多，人会经常的洗澡，但是切记不要贪凉用冷水冲，三伏关于拼搏奋斗的电影天也要洗温水澡，这样身体会更舒服，洗澡过后要注意及时擦干，尤其是头部要注意保暖。
入伏要“忌3样”
一，忌贪凉
三伏天里气温高热高湿，经常会出现“桑拿天”，因此人们喜欢在凉爽的地方乘凉，但是乘凉也要有个度，切忌久吹空调和风扇，以及睡觉时的“穿堂风”，这样都可能造成寒气的侵扰。
很多人都讲究“冬病夏治”，三伏天贪凉很容易给身体造成伤害，三伏天更要保护好咽喉和后心这两个薄弱部位，老人和孩子睡觉时要注意盖住腹部以免着凉。
二，忌多喝冷饮
入伏以后也是冷饮热销的季节，但是多吃冷饮对身体并没有太多的好处，尤其要注意大汗淋漓和饱腹后吃冷饮，这样特别容易对身体造成伤害。
三，忌生气上火
三伏天讲究去燥、去火，三伏天生气上火和与人争吵很容易对身体造成伤害，因此三伏天更要注意保持良好的心态，避免生气上火。
明天就是头伏的第一天，三伏天里注意保持良好的心态，多吃些应季时令的果蔬，及时的补充水分，少做一些对伤害身体的事，避免“暑、湿、燥、火、风、寒”的侵扰，平平安安地度过这最热的40天。