张芷溪演得胡尚食下线了，直到第23集，我才真正理解了这个角色，但是剧中的这个角色塑造的是否成功呢?我认为并不成功，因为前期剧情严重缺乏行为逻辑铺垫。之前我一直以为胡尚食是因为自己的野心所以很功利，她有逼着太孙妃坐稳位置，她有不择手段的在尚食局夺权，这些都是剧中提现出来的表面现象，然而对一人多面的塑造却极度缺乏。剧中对胡尚食好人一面的塑造在第一集选拔时对姚子衿的评价，能够看出她懂得变通，也接受姚子衿古怪的留下理由，能看出她也是个苦命的身不由己的打工人，所以她很能理解身为庖厨的最初理由并非是对专业的喜爱。
雕刻牡丹其实是一条很好的暗线，可惜编剧没有很好的利用。我认为在第一集介绍尚食局格局的时候，就应该大肆渲染胡尚食的雕刻手艺，点出她尤其擅长雕刻牡丹花，但她从来不在这方面收徒或传授技艺，众人都觉得很可惜（此处可以插入众人的误解，以为她不传技是怕偷师)。在23集的时候再揭示她为什么不传技，因为在她眼里众人羡慕的雕刻只是她排遣孤独的产物，她手下的牡丹有着太多无奈愤恨与愧疚，所以她才不愿意把这一切传承下去。
还有胡尚食和太孙妃的对手戏也没安排得很好，之前演得一直觉得她是出于胡家的立场而逼迫太孙妃得到朱瞻基的宠爱，她更像个给太孙妃传达家族指令的工具人，其实演员应该演出胡尚食对太孙妃的理解之感，理解归理解，但是她并不赞同。
从23集的剧情上看，胡尚食对太孙妃的真实情感其实是呵护，所以回头反推她与太孙妃的对手戏，这个角色对太孙妃的态度应该是充满无奈与纠结的，她正面对太孙妃的时候会刚硬，但转过头背地里应该体现出亲人的柔软。如果苏月华没去，胡尚食也是会自尽的，她死前故意约姚子衿，就是为了让姚子衿与她的死撇不清干系，她想用自己的生命送妹妹最后一程。
所以又有一堆父辈的破事，还要再插入男二的身世，就导致在男女主核心分离的基础上，男主核心内容再一次离散，朱高炽的兄弟恩怨、游大人的身世问题，都不应该从男主线这边的视角独立展开，这个剧毕竟叫“尚食”，是尚食局的故事，就算有牵扯，也是从孟尚食的视角切入。
张芷溪朱高炽尚食雕刻