清明将至，无论贫富，都要吃它，寓意全家在新的一年团圆好运常伴

清明将至，无论贫富，都要吃它，寓意全家在新的一年团圆好运常伴

清明节外出踏青，祭奠祖先，是我们传统的节日，每当有重要节日的时候都有相应的美食，清明节也不例外，吃青团是清明节的传统习俗，清明将至，无论贫富，都要吃青团，你知道吃青团的原因吗？

清明节吃青团子并不是从现代开始的，在古代的时候，讲究清明节的三天之内不能动火做饭，于是大家就会准备一些不需要开火的食物，像是饼，包子等等，而这时候青团就变成了其中一种很受欢迎的食物。

老人们说，清明吃青团除了有纪念先人的意思，还寓意着一年都有健康和好运相伴，自己在家做的青团，软软糯糯，一口下去满满都是春天的味道，简单易学，比外面买的还好吃，现在就让我们来看看这青团的做法吧。

首先我们来制作面团，把艾叶清洗干净，在放入锅中煮至软烂，在放入糯米粉中揉搓成不粘手的面团即可，在给它分成等量的小面团。

接下来我们要来制作馅料，馅料的现在多重多样，可以把紫米蒸熟放入沙拉酱，也可以是把紫薯蒸熟当馅料，还有豆沙都是可以的，我弄的是蛋黄肉松的，把咸蛋黄蒸熟或者是烤熟后给它碾碎，在放入肉松，沙拉酱，抓拌均匀。

把面团按扁后放入适量的馅料，给它包裹好，在放入蒸锅中蒸半个小时皆可。

这样我们的青团就制作完成了，皮薄馅大，淡淡的艾草香加上糯米的软糯，软糯清甜的好吃极了，小伙伴们清明将至，无论贫富，都要吃它，寓意全家团圆好运常伴。

清明节青团