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早年经历

简淑儿8岁随全家移民到美国生活,大学副修艺术设计专业。

在参加2012年香港小姐竞选之前的简淑儿(Jessica)是个相当用功的人,先后完成了大陆以及美国的大学课程后才去比赛。随后加入无线做娱乐新闻主播,后来渐渐为人熟悉。

演艺经历

2012年简淑儿参加TVB(无线)举办的香港小姐竞选。随后签约无线。

2014年安排在TVB娱乐新闻台担任主持,同年主持旅游节目《3日2夜》。

2015年简淑儿与唱片公司GME签约,随后推出歌手组合「少女标本」,简淑儿是4位成员之一。同年参演由香港电视广播有限公司(TVB)制作拍摄的时装爱情搞笑电视剧《波士早晨》,但该剧至2017年才安排于7月播出。

2016年参演由黎耀祥、毛舜筠主演的TVB时装处境喜剧《爱回家之八时入席》饰Elsa袁冰冰。